Pšeničná mouka manitoba hladká - Najtelo 1000g

Detailní popis produktu

Hladká pšeničná mouka Manitoba je prémiová „silná mouka“ s vysokým obsahem bílkovin a lepku, která je oblíbená mezi domácími i profesionálními pekaři. Vyniká vysokou nasákavostí, elasticitou a schopností vytvářet pružné, dobře kynoucí těsto s nadýchanou strukturou a delší čerstvostí. Díky obsahu vitálního lepku je ideální zejména pro kváskové a dlouze kynuté pečení. Mouka Manitoba se skvěle hodí na přípravu domácího chleba, pizzy, focaccie, baget, croissantů, briošek i tradičních italských specialit jako panettone nebo pandoro. Lze ji použít také ke zlepšení vlastností běžných mouk a dosažení lepší pružnosti těsta. Výsledkem je lehké, vláčné a nadýchané pečivo s profesionálním výsledkem.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1451 kJ/342 kcal
Tuky	1g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,1g
Sacharidy	70g
z toho cukry	1,80g
Vláknina
Bílkoviny	12g
Sůl	0g